Доц. д-р Цанко Цанков, д.м. е потомствен хирург. Роден е в гр. София. През 1984 г. завършва медицина в Медицинска академия – София. Започва практиката си като ординатор в Хирургичното отделение на Районна болница – Ботевград. От 1988 г. работи в Хирургичната клиника на Транспортна болница – София (днес НМТБ „Цар Борис III“). Бил е заместник-началник на Клиниката по хирургия. Усъвършенства се като хирург в областта на коремната хирургия, предимно колоректална, колопроктология, и хирургията на млечната жлеза. През 2013 г. след положен конкурс става началник на Второ хирургично отделение в V МБАЛ София (днес МБАЛ „Княгиня Клементина“ ЕАД).
Доц. д-р Цанко Цанков придобива специалност по обща хирургия през 1990 г. През 1993 и 1999 г. специализира лапароскопска хирургия.
Включва се в курсове на водещи клиники в България по хирургия на дебелото черво и ректума, жлъчно-чернодробна хирургия, образна диагностика на млечната жлеза, курс по детска хирургия.
Има научни изследвания и практически опит в областта на проктологичната хирургия, дебелочревната, жлъчно-чернодробната хирургия, мамологията, хирургията на слабинния канал. През 2007 г. придобива научна и образователна степен „доктор“ след защита на дисертационния труд „Ректо-перинеални абсцеси и фистули – терминология, диагностика, оперативно лечение“.
През 2009 г. с решение на ВАК му е присъдено научното звание „доцент“. Авторът има 90 публикации по проблеми на хирургията, публикувани в научни списания в България и чужбина. Участва с доклади в редица национални симпозиуми и конференции. Член е на Българския лекарски съюз, Българското хирургическо дружество и Българското дружество по колопроктология.