Проф. д.ю.н. Орлин Борисов е преподавател повече от 35 години в Юридическия факултет на СУ "Св. Климент Охридски" (но също така е преподавал известно време като гост-преподавател и съгласно договор в Ирландия, Кипър и др.), в които е изнасял лекции по: Международно публично право, Право на ЕС, Международноправна защита правата на човека, Дипломатическо и консулско право, Международно право и други дисциплини.
Многократно е бил на специализация в Ирландия, Белгия, Германия, Холандия и др.
Проф. Орлин Борисов е автор на редица публикации.
Монографии:
-
Международни договори, сключвани от ЕС
-
Съвременни проблеми на теорията и практиката на международния договор
-
Правителствени и неправителствени международни организации
-
Международноправен режим на Черно море
-
Трансграничния тероризъм в глобалния свят
Учебници
-
Международни публично право
-
Право на ЕС
-
Международно договорно право
-
Международноправна защита правата на човека
-
Международно морско публично право
-
Дипломатическо и консулско право
Общи над 20 монографии, учебници и сборници самостоятелно и 5 колективни труда. Публикувани са над 100 статии, научни доклади и други.