Организиране на храненето в детската градина + CD

Изданието съдържа насоки за организиране на храненето в детската градина:

• процедури и заповеди за прием, съхранение и обработване на храни;
• вътрешни правила и изисквания за лицата, участващи в приготвянето на храни;
• контрол върху организиране на храненето.

Предложени са примерни методически разработки, които да подпомогнат детските градини при организиране и реализиране на вътрешнообразователни проекти, клубове по интереси и творчески ателиета. Предложените игри са с цел запознаване на децата със здравословния режим на хранене. Компактдискът към изданието съдържа примерни заповеди, програми, правила, инструкции и протоколи, готови за директно попълване и разпечатване.

Книгата съдържа:

• нормативни актове, свързани с организиране на храненето в детската градина;
• изисквания към помещенията, където се съхраняват, преработват и предлагат храни;
• изисквания към лицата, участващи в приготвянето на храни;
• доставка и съхранение на хранителни продукти;
• изготвяне на седмични менюта;
• контрол върху организацията на храненето;
• примерни игри и вътрешнообразователни проекти.