Всичко, в което вярвате за отслабването, е погрешно. При всеки един човек причината за наднорменото тегло и затлъстяването е хормонална. Книгата разглежда централната роля на инсулина в регулирането на телесното тегло и описва изключително важната роля на инсулиновата резистентност. Не можете да постигнете трайно отслабване, ако не отстраните истинската причина за трупането на килограми.
В тази много четивна и провокативна книга д-р Джейсън Фънг представя оригинална и научно доказана теория за затлъстяването, която дава удивителни идеи как да се храним правилно. Освен петте основни стъпки - набор от навици за цял живот, чрез които ще подобрите здравето си и ще контролирате нивата на инсулина си, д-р Фънг разкрива и как чрез периодично гладуване може да се прекъсне цикълът на инсулиновата резистентност и да се постигне здравословно тегло - и то завинаги.
Д-р Джейсън Фънг е канадски нефролог. Той е водещ световен ексерт-диетолог, признат за специалист при лечение на хора с диабет тип 2. Автор е на три бестселъра на здравна тематика и основател на собствена програма за отслабване. Д-р Фънг е завършил университета в Торонто, както и Калифорнийския университет в Лос Анджелис. Живее и работи в Торонто, Канада.
"Д-р Фънг поставя въпроса защо инсулиновата резистентност се е разпространила толкова много и предлага специфични и нестандартни решения как да постигнем максимално добро здраве."
Джими Мур, автор на "Keto Clarity" и "Cholesterol Clarity"
Предговор
Въведение
Епидемията
-
Как затлъстяването стана епидемия?
-
Наследственост и затлъстяване
Калориите: голямата заблуда
-
Грешката да се намаляват калориите
-
Митът за тренировките
-
Парадоксът на прекалено многото ядене
-
Новият модел за затлъстяването
-
Нова надежда
-
Инсулин
-
Кортизол
-
Настъплението на Аткинс
-
Инсулиновата резистентност: основният играч
Затлъстяването като социално явление
-
Биг Фууд, повече храна и новата наука за диабезита
-
Бедност и затлъстяване
-
Детското затлъстяване
Къде грешим при храненето
-
Смъртоносната фруктоза
-
Заблудата диетична кока-кола
-
Въглехидратите и предпазващите фибри
-
Белтъчините
-
Фобията от мазнините
Решението
-
Какво да ядем?
-
Кога да ядем?
Приложения
-
Примерен 7-дневен хранителен план с 24- и 36-часово гладуване
-
Гладуване: практическо ръководство
-
Медитация и добър сън за намаляване на кортизола
-
Бележки